Kol uogas galima valgyti tiesiai nuo krūmo, tol džiaugsmas, bet kadangi jų vasarinis gyvenimas toks trumpalaikis, tenka prigalvoti, kaip tą džiaugsmą perkelti nuo krūmo į virtuvę ir orkaitę:) Tikras gardumynas- crumble pie- trupinių receptas, skolintas iš Beatos virtuvės trupininio obuolių pyrago, aš obuolius sumaniau išmainyti į sezono derlių- mėlynes ir avietes :) Iš visų trupinių (crumble) ant pyragų , kiek man yra tekę ragauti, šis receptas man pats pačiausias. O ir pasirinkimas ne labai didelis- dažniausiai trupininės tešlos receptą sudaro sviestas, miltai ir cukrus, dar kai kur kiaušinis,ar populiariosios manų kruopos, o šis turtingas avižiniais dribsniais, maltais ir drožliniais migdolais , žodžių tikų tikriausias gėris.
Prireiks:
maždaug 3 stiklinių uogų , patalui gaminti.
40 g sviesto,
2 šaukštų cukraus,
Viską dedam į puodą ant nedidelės ugnies ir lengvai apie dešimt minučių patroškinam.
Dabar imamės trupinių:
150 g sviesto,
150 g miltų,
50 g maltų migdolų (manau ir kitokie riešutai lazdyno ar kt irgi tinka)
50 g avižinių dribsnių,
150 g cukraus (aš dėjau mažiau , nes man tikrai super saldu.saldžiamėgiams toks kiekis gal kaip tik:)
1 sauja migdolų drožlių.
Vanilinių ledų ar grietinėlės patiekti .
Visus birius produktus (išskyrus migdolų drožles) sumaišome su kubeliais pjaustytu sviestu, sutriname tarp pirštų , kad gautųsi trupinių masė. Tuomet dedame virtas uogas į indą (aš kepiau atskiruose suflė indeliuose, bet galima kepti ir vienoje didelėje pyrago formoje), ant uogų dedame trupinių sluoksnį, galima pabarstyti cinamono, ir užbarstome migdolų drožles.
Šaunam į 190 laipsnių orkaitę 45 minutėms. Iškepus dedam po ledų rutuliuką vienai porcijai, patiekiame karštą su šaukštu valgyti. Nors man labai skanu buvo jau ir atšąlęs.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą